味へのこだわりは、素材へのこだわりに強く反映されています。点天ならではの味を作り出すには、香りや味の要となる良質のニラが必要でした。そのためにようやく探しあてたのが、高知県土佐香美地方のニラです。 生産者の方々によって精魂こめて育成・収穫される、みずみずしく、シャキシャキした心地よい歯触りのニラ。何よりそれを抜群の鮮度を保ったまま届けていただく関係を、生産者の方々と作り上げました。豚や白菜も国内産のものしか使用いたしません。 私たちは、「JAとさかみ」をはじめ、仕入業者の方々と強力な信頼関係のもとに、お客様に満足いただけるひとくち餃子を提供しているのです。

• 土佐香美農業協同組合

JAとさかみ・ニラ部会
岡林さんご一家